El INYM comunicó al sector yerbatero en particular, y a la opinión pública en general, que desde el 1 de octubre se realiza el zarandeo de la yerba mate canchada que contenga exceso de palos en establecimientos de la zona productora.

En ese sentido, se recuerda que durante los meses de octubre y noviembre rige la resolución 37/2007 que prohíbe la cosecha y secansa de yerba mate. Por lo tanto, se aclara que la mencionada tarea de eliminación del exceso de palos se efectuará bajo la supervisión del área de Fiscalización del INYM y que la misma no implica procesamiento de hoja verde.

Supervisión en la eliminación del exceso de palos: objetivos

El objetivo de estos procedimientos, como de todo el trabajo que lleva adelante el área de Fiscalización del INYM, es velar por la calidad de la yerba mate, preservando de esta manera la confianza de los consumidores.