La intendenta de Apóstoles, María Eugenia Safrán, resaltó el protagonismo de las marcas yerbateras y el resurgimiento del cooperativismo en la 48ª edición del evento. Además, valoró la ronda de negocios y la alta ocupación hotelera que genera un fuerte movimiento económico en la región.

La ciudad de Apóstoles dio inicio a la 48ª Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate con un enfoque renovado que busca poner en el centro de la escena a los productores e industriales del sector. La jefa comunal, María Eugenia Safrán, remarcó la importancia de devolverle el protagonismo exclusivo a la cadena productiva dentro del predio ferial: “Hemos cambiado y hemos trabajado por ahí con el sector yerbatero en ir cambiando la mirada de la fiesta. Hoy tenemos este polideportivo solamente con marcas yerbateras y con productos derivados de la yerba”.

La jefa del ejecutivo municipal explicó que esta restructuración surgió del intercambio directo con los actores de la industria durante distintos eventos nacionales e internacionales. Para la funcionaria, este espacio exclusivo representa una reivindicación para quienes forman parte del proceso de elaboración: “Eso le ha gustado mucho a los empresarios yerbateros, porque es valorizar su trabajo, su marca, su empresa”.

En ese sentido, el trabajo conjunto con el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) y el Ministerio del Agro de Misiones permitió sumar a pequeñas marcas y emprendimientos que anteriormente no tenían presencia en la fiesta. Safrán celebró particularmente el regreso del modelo cooperativo a la localidad: “Dentro de ese stand hay una marca de yerba de una cooperativa recuperada, la Cayal, que tiene su propia marca que es Chamarra. Para nosotros es un orgullo porque el concepto cooperativistá está volviendo a nacer en Apóstoles”.

Tal vez te interese: Fiesta Nacional de la Yerba Mate: López Sartori destacó la expansión global de la hoja verde y remarcó la necesidad de “seguir peleando por un precio justo” para el productor

Formación, catas y la consolidación de la ronda de negocios

Además de la exposición comercial, el evento cuenta con una variada agenda que incluye degustaciones guiadas por sommeliers, catas y las tradicionales Jornadas Tecnológicas. Durante estos encuentros, los productores participan de capacitaciones teóricas y experiencias prácticas en el campo con maquinaria agrícola de última generación.

Uno de los puntos de mayor crecimiento respecto a ediciones anteriores es la consolidación de la instancia comercial. La intendenta detalló que el espacio busca tender puentes directos entre los eslabones de la cadena: “Este año venimos trabajando con los dos ministerios, Agro e Industria, con mucha demanda, cerca de 100 personas inscriptas. Nosotros lo que hacemos es generar el espacio para que compradores y vendedores se conozcan y se puedan concertar los distintos tipos de negocios”.

Safrán remarcó que el acompañamiento del sector público resulta indispensable para amortiguar el contexto económico actual: “Me parece que eso es fabuloso en este momento tan difícil, nosotros como Estado los acompañamos para poder generar este tipo de cosas”.

Impacto turístico y una grilla con artistas nacionales

El predio ferial ofrece acceso libre y gratuito todos los días para recorrer las exposiciones, el patio gastronómico y disfrutar de la Peña con músicos locales y regionales. La grilla de espectáculos principales incluye presentaciones de Lázaro Caballero, La Joaqui, Luck Ra, La Delio Valdés y el cierre del domingo con el tradicional almuerzo de la familia yerbatera y la presentación de grupos populares.

El impacto del festival trasciende los límites de la ciudad y dinamiza la economía de los municipios vecinos a través del consumo y la alta demanda en los hospedajes. Sobre este punto, la jefa comunal enfatizó el alcance de la convocatoria:

“Es un evento que genera mucho movimiento económico, la hotelería y la gastronomía. Esto genera un derrame hacia toda la zona porque por lo general la hotelería enseguida queda colmada”.

De este modo, la intendenta confirmó que las actividades no se suspenden por inclemencias climáticas, ya que la infraestructura del predio permite adecuar los escenarios bajo techo. Para Safrán, la celebración representa el hito más importante del calendario local: “El poder convocar a gente de otras provincias es lo que le da importancia a esta fiesta, más allá de que queremos que sea una fiesta popular, porque es un agasajo y un homenaje a toda la cadena productiva yerbatera”.

 

 

• Fiesta Nacional de la Yerba Mate: López Sartori destacó la expansión global de la hoja verde y remarcó la necesidad de “seguir peleando por un precio justo” para el productor
• “Este año fue el récord”: la Fiesta de la Yerba Mate arrancó en Apóstoles con gran participación de empresas y emprendedores