El Soberbio se destaca por su diversificación productiva como la tabacalera, yerbatera, frutihortícola como también de las especias. La cúrcuma, es un tallo subterráneo similar a la raíz del jengibre que es utilizada tanto para la elaboración de alimentos como en medicina complementaria.

La cúrcuma tiene un color dorado brillante y es conocida no solo por su papel en la cocina, sino también por sus beneficios para la salud, que son valorados desde hace siglos. Es originaria de la India y Asia, sin embargo su producción se extendió a todo el mundo y la tierra colorada.

La Cooperativa Monte Nativa de El Soberbio planta esta especie y la promociona para incentivar el consumo orgánico