Con el objetivo de llegar a quienes comercializan productos en ferias francas, se lleva adelante este curso dividido en cuatro módulos, con temáticas de suma importancia para el sector como ser: manipulación de alimentos e higiene, desinfección, buenas prácticas y consejos útiles puesta en común entre los participantes.

El próximo encuentro será el día 12 de abril, cuando se va a otorgar un certificado y un carnet de manipulación de alimentos a quienes realizan esta capacitación. El dictado esta cargo de Hugo Delfor Gauna y del área de Bromatología también colabora es Sergio Alegre, con la temática seguridad.

Organizan este evento la Dirección de Bromatología (Hugo Gauna) en conjunto con Agro y Producción (Carlos Rodríguez)